民以食为天—膳食平衡吃出健康

重点讲解人人都需要的七大营养素的功能、需要量、来源、缺乏表现、补充措施等。各种食物的营养价值、成分、需要量、分配比例、选购常识、加工保存知识及与健康的关系。粮食、蔬菜、鱼肉蛋奶等各种食品的营养价值、营养食谱制定，《中国居民平衡膳食宝塔》和指南的应用。