旅游景区《优质服务课程项目计划书》
一、课程目的
随着交通出行条件日趋改善,旅游需求快速增长,相关部门对景区开发的政策扶持力度和资金投入持续上升。我国旅游景区正在面临极好的发展待遇,但旅游景区的服务和管理却相对滞后。近年来,全国针对旅游景区的投诉居高不下,景区过度商业化、氛围城市化、生态环境被破坏等问题不时出现,景区产品结构单一,景区专业人才队伍建设滞后,等等。这些都阻碍了景区大发展。为了更好的适应旅游行业的新形势,提高旅游景区专业人才培养的针对性和实用性,我们特地研发了这套课程方案。
课程具体表现为:(1)提高员工素质,促进员工发展。(2)改善绩效。通过培训弥补各部门层级员工服务及营销知识的不足、从而提升岗位发展的能力、观念变革的行动力等,最终改善员工和旅游景区绩效。(3)进行人才储备,人员的知识、技能的结构,等等进行优化。(4)为旅游景区专业人才及知识进行储备。
二、课程标准
(1)系统性标准
全员性:培训对象包含中层管理人员、基层管理人员和一线员工;
全方位:包含全员职业形象规范、岗位服务接待技能、服务沟通基本话术、服务应急处理流程以及环境整改等基本培训方式等在内的专项培训。
(2)针对性标准
行业特点:结合本培训作为旅游景区基础特点和定位;
培训对象:针对服务管理人员、服务设施等提供相对应培训和整改。
(3)实效性标准
导向性:培训能为旅游景区品牌的服务口碑和业绩,提供实际增长的支持;
实践性:提升培训可操作、可实施性,满足实际工作需要;
参与性:强调员工参与,使员工在培训中体会理论内涵和实质操作技能。
3.适用范围
旅游景区中层管理人员、基层管理人员和一线员工。
项目步骤
整个培训项目分成八个步骤完成:
第一个步骤:前期调研,在服务现场收集图片及视频,听取学员情况后汇报给教研组设计课程;
第二个步骤:召开启动大会,宣导本次活动重要性并进行全员培训;
第三个步骤:根据全员的培训情况,由领导选出50个左右表现优良的工作人员作为后续的全员督导师,可以在后续的工作中做一些简单的培训及督导,再由老师进行2天1晚的督导师技能班培训;
第四个步骤:老师带领督训师驻点辅导,驻场督导内容包括:服务环境、服务形象、服务礼仪、服务流程,各岗位分别督导1天;
第五个步骤:召开总结大会,表彰先进,激励后进。指导六化落地,建立长效机制和考核办法;
第六个步骤:每月进行1~2次的主题活动指导;
第七个步骤:安排员工模特制定标准化服务手册/视频;
第八个步骤:项目课程复盘。
五、课程方式
课程讲授法、现场演示法、案例研讨法、小组讨论法、角色扮演法、游戏活动法、影音视听法、课堂测试法。
六、课程说明
本课程共分六个阶段进行督导培训。
第一阶段:全员基础培训(3天2晚)
第二阶段:督训师/中基层管理培训(3天2晚)
第三阶段:岗位专项培训(2天)
第四阶段:现场督导培训(根据岗位数量定,每天1-2岗位)
第五阶段:主题沙龙活动与辅导(每月1~2场)
第六阶段:培训标准体系视频/手册
每场培训人数为80人以内;
白天辅导时间不低于6小时,晚间培训时间2~3小时。
八、课程内容见详细表格
第一阶段 :全员基础培训(3天2晚) | ||||
时间 | 时段 | 课程模块 | 课程内容 | 时长 |
上午 | 课程启动仪式 |
4、分组协作 | 30分钟 | |
第 一 天 | 第一、自我认知 | 1、市场的现状 2、客户的需求 3、服务及服务力的认知 4、服务标准化系统的认知 5、服务的改变 | 30分钟 | |
第二、危机意识 | 1、责任与危机意识 2、自律与创新意识 3、专业与规范意识 4、服务的含义讲解 5、景区人员服务角色定位 6、建立正确的职业观与服务意识 7、周到服务及感动服务 8、礼由心生,培养良好的服务意识 | 30分钟 | ||
第三、职业道德 | 1、爱岗敬业,遵纪守法 2、热情服务、宾客至上 3、诚实守信,公私分明 4、团结协作,顾全大局 5、一视同仁,不卑不亢 | 20分钟 | ||
第四、形象规范 | 1、员工仪容仪表标准 (女士、男士服装、发型、鞋袜、配饰、面容、口腔、耳部、手部、体味)
(新员工、孕妇、三方人员、特殊事项) | 60分钟 | ||
下午 | 第五、礼仪仪态 | 1、内部默契手势 2、服务中的人员形体仪态 3、服务中的人员表情神态 4、服务中站姿基本礼仪动作 5、服务中坐姿基本礼仪动作 6、服务中走姿基本礼仪动作 7、服务中蹲姿基本礼仪动作 8、服务中手势基本礼仪动作 9、服务中鞠躬基本礼仪动作 10、服务中其他基本礼仪动作 | 90分钟 | |
第六、场景礼仪 |
| 90分钟 | ||
晚上 | 第七、晨会/交接班会 | 1、交接班会的重要性 2、交接班会的梳理 3、交接班会的规范 4、交接班会的演练 | 150分钟 | |
第 二 天 | 上午 | 第一、创新晨会 | 1、晨会引领提升士气 2、交接班/晨会训练 2、主持人说辞训练 3、店长讲话的训练 4、口号与造型练习 5、交接班会的考评与呈现 | 90分钟 |
第二、课程巩固 | 1、课程衔接:温故知新 2、仪容仪表整理及检查 3、基本服务行为仪态训练 | 30分钟 | ||
第三、营销管理 | 1、景区营销的特点 2、景区产品及景区营销认知 3、辨别景区产品消费对象 | 20分钟 | ||
第四、营销礼仪 | 1、九声服务法 2、收银八步曲 3、联动营销八步曲 | 40分钟 | ||
下午 | 第四、环境管理 | 1、旅游景区环境管理的内容 2、旅游景区环境管理的实现途径 3、旅游景区的环境卫生管理 4、旅游垃圾问题与处理 5、旅游景区厕所管理 | 30分钟 | |
第五、服务环境 | 1、服务场所外环境(门口、台阶、墙面、橱窗)干净整洁 2、门牌标识、服务场所招牌、营业时间牌、广告灯箱干净整洁 3、服务场所内(包括门、窗、地板、墙壁等)保持清洁 4、游客休息座椅、饮水机、空调等服务设施保持清洁 5、机器设备维修与更新(供电系统、灯光、中央空调设备、电子票务系统设备、电梯) 6、货架台面整洁、办公用品摆放整齐,无私人物品 7、易拉宝、展示架、指示牌摆放有序、醒目,宣传海报张贴规范 8、服务场所内硬件设施运转正常,无杂物堆放或胡乱张贴 9、产品陈列等五个关键因素 10、安全检查现场管理目视化 | 140分钟 | ||
晚上 | 第六、理论考试 | 1、服务意识基础内容 2、形象礼仪规范内容 3、场景应用礼仪内容 4、基本服务礼仪常识 | 20分钟 | |
第七、晨会巩固 | 1、开好晨会/交接班会,“打响业绩枪” 2、交接班会能够使工作计划、辅导培训、命令传达顺利地进行 3、促进公司全体员工对工作的理解,有效的晨会可以使每个人行动充满活力,提高凝聚力和工作激情 | 150分钟 | ||
第 三 天 | 上午 | 第一、急救处理 | 1、急救的概念及意义 2、气道异物梗阻解救术 3、创伤、擦伤、刺伤伤口处理 4、撞、扭、夹伤处理 5、包扎束(绷带、平结) 6、CPR心肺复苏 | 170分钟 |
下午 | 第二、仪态考核 | 1、两人为一组考试 2、仪态八姿考核 3、场景运用礼仪规范 | 60分钟 | |
第三、晨会PK | 1、每组晨会展示 2、仪容仪表规范 3、肢体仪态规范 4、士气精神饱满 5、口号创新响亮 6、流程完整统一 | 60分钟 | ||
第四、结训仪式 | 1、课程总结 2、评出“优秀学员10名” 3、颁奖“考试前三甲” 3、评出“冠军小组” 4、学员学习心得分享 5、领导结训讲话 6、结训大合照 | 60分钟 |
第二阶段 :督训师/中基层管理培训(3天2晚) | ||||
时间 | 时段 | 课程模块 | 课程内容 | 时长 |
第一天 | 上午 | 课程启动仪式 | 1、开班仪式 2、领导讲话 3、全员宣誓 4、分组协作 | 30分钟 |
第一、服务质量管理 |
2、旅游景区服务质量的内容 3、旅游景区服务质量管理的重要性 4、旅游景区服务质量管理的内容和方法 5、对员工的服务质量管理 6、管理人员服务质量的监督 7、旅游景区服务质量的突出问题 8、实行全面质量管理 9、加强质量的负反馈控制 10、服务质量控制方法的选择 | 150分钟 | ||
下午 | 第二、接待服务管理 (一) | 1、票务服务 2、订票渠道及流程 3、售票岗位工作流程 4、验票岗位工作流程 5、票务服务工作难点 6、电子门票管理系统 | 60分钟 | |
第三、接待服务管理 (二) | 1、排队服务 2、排队现象的预防 3、排队列队类型 4、排队中的服务 | 60分钟 | ||
第四、接待服务管理 (三) | 景区解说服务 景区解说服务的类型和作用 我国景区解说服务管理的重点 导游解说服务的作用 导游解说服务的内容和特点 自助式解说服务 | 50分钟 | ||
晚上 | 第五、接待流程示范 |
| 120分钟 | |
第二天 | 上午 | 第一、 督训师必备技能 | 1、一套手势舞
| 150分钟 |
下午 | 第二、 督训师必备技能 |
3、图片收集能力 4、拍照摄像能力 5、PPT设计能力 6、一套现场/非现场督导方法 7、现场巡视收集图片及视频 | 170分钟 | |
晚上 | 第三、 督训师十八项技能 |
| 110分钟 | |
第三天 | 上午 | 第一、服务营销管理 | 1、景区服务营销管理的定义 2、景区服务营销的特点 3、景区服务营销的内容 4、景区服务营销市场定位 5、景区服务营销环境调查与分析 6、景区客源市场细分 7、景区服务营销定位 8、景区服务营销的前沿策略 9、合作服务营销 10、口号服务营销 11、美食服务营销 12、概念服务营销 13、网络服务营销 14、事件服务营销 15、互动服务营销 | 170分钟 |
下午 | 第二、游客投诉管理 |
| 60分钟 | |
第三、通关考核 | 1、分小组写出课后督导方案 2、请学员根据公司现状完善督训师表格 3、请学员示范九声服务法 4、请学员模拟礼仪考核 | 60分钟 | ||
第四、结训仪式 | 1、课程总结 2、评出“优秀学员10名” 3、评出“冠军小组” 4、学员学习心得分享 5、领导结训讲话 6、结训大合照 | 50分钟 |
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